1. EMD Fundacion Sancho el Sabio Fundazioa

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Argitalpen dataIzenburuaEgilea/k
1991Juan Mari Arzak y Château D'Yquem 1985 : amor al primer sorbo.-
1997Los secretos de Arzak. "Sorta" de cigalas y fideo de arroz : un plato imaginativo que combina toques de la cocina francesa y china con técnica y precisión.-
1997Los secretos de Arzak. Sopa tibia de mandarinas con fresas : un postre exquisito que conjunta aromas y colorido de la fruta de primavera.-
1997Los secretos de Arzak. Milhojas de atún, calabacín y pimiento : un pastel muy veraniego, acompañado de una refrescante gelatina de manzanilla.-
1995Los secretos de Arzak. Rey de las fiestas.-
1995Los secretos de Arzak. Bocado divino.-
1995Los secretos de Arzak. Sabor a melón.-
1995Los secretos de Arzak. Polos opuestos.-
1995Los secretos de Arzak. Plato de cuchara.-
1995Los secretos de Arzak. Dulce arte.-

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