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Autor(es)
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Solomillo de cerdo ibérico asado con caña de azúcar y frutos rojos.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. El fideo, nuestra pasta fina y moruna / Arzak.
-
1999
Dos menús magistrales / Juan Maria Arzak, Martín Berasategui.
Berasategui, Martín, 1960-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Hongos con crema de ajo y yema.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Calamar grande encebollado.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Merengue gratinado con moras.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso marinero.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Cochinillo confitado con su jugo a la naranja sanguina.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Rollitos de pollo de caserío y salsa de pomelo.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Patata rellena de ropa vieja con crema de cocido.
-
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Autor
[309]
Arzak, Juan Mari
[29]
Berasategui, Martín, 1960-
[25]
López de Zubiría, José Luis, fot.
[2]
Ivison, Paz.
[1]
Alonso, Mikel, fot.
.
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Materia
[101]
Gastronomía Artículos periodísticos.
[51]
Repostería Artículos periodísticos
[31]
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[24]
Pescado Comentarios Artículos per...
[19]
Gastronomía Comentarios Artículos...
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